Pizze au feu de bois, croquantes mais pas trop ! #Taverna delle Coppelle
Pizzerie

Pizze au feu de bois, croquantes mais pas trop ! #Taverna delle Coppelle

La Taverna delle Coppelle demeure sur le podium de mes pizzerie préférées à Rome. L’autre soir, toujours en quête d’un endroit à faire découvrir à mon amie sans trop s’éloigner du centre, j’ai opté pour cette pizzeria-trattoria qui se trouve à deux rues du Panthéon. Ambiance nappes à carreaux rouges et four à bois, je … Lire la suite

A’ Carbonara #Ai balestrari – Campo de’ fiori
Mes adresses pour déjeuner/Mes adresses pour dîner

A’ Carbonara #Ai balestrari – Campo de’ fiori

Quand on reçoit une danseuse ukrainienne qui adore manger et un ancien camarade d’école qui s’installe à Rome (après 20 visites d’appartements), il faut viser la bonne et vraie cuisine romaine ! En plein centre historique de Rome, à deux pas du Campo de’ fiori et du Palazzo Farnese, je me suis souvenue d’un endroit … Lire la suite

Mariage sur les hauteurs de Fiesole #Pensione Bencistà
Ailleurs en Italie/Célébration/Gelati & Granite

Mariage sur les hauteurs de Fiesole #Pensione Bencistà

De retour d’un mariage magnifique, celui de Loraine & Michele, qui s’est tenu à Fiesole, je ne pouvais pas ne pas vous parler de ce lieu où les mariés nous ont conviés pour un week end de fête et de gastronomie florentine. A quelques kilomètres de Florence, dans un petit coin de paradis suspendu sur … Lire la suite

Dans ma cuisine #Involtini taleggio, pesto et mortadella parfumés à la sauge
Dans ma cuisine

Dans ma cuisine #Involtini taleggio, pesto et mortadella parfumés à la sauge

Comme promis, voici la recette surprise tant attendue : les involtini farcis au fromage taleggio, au pesto et à la mortadella. Le taleggio s’adapte parfaitement à ce type de recette. Provenant de l’Italie du Nord (Piémont, Lombardie, Vénétie), ce fromage à pâte molle est affinée pendant 2 mois. Son goût ne dissimule pas la saveur … Lire la suite